Lobster Roll: Umami-Packed Seafood Delight Meets Crunchy Coastal Crispiness!

Lobster roll to danie, które nie tylko rozpieszcza podniebienie bogactwem smaku, ale również przenosi nas wprost nad brzeg oceanu. To klasyka kuchni Nowej Anglii, a konkretnie miasta Xenia w stanie Ohio. Chociaż Xenia nie leży bezpośrednio nad morzem, jej mieszkańcy mają dostęp do świeżego homara sprowadzanego z wybrzeża.

Lobster roll to nic innego jak bogate i soczyste kawałki gotowanego homara, podawane na delikatnej bułce. Ale sekret tego dania tkwi w szczegółach.

Sos:

Sos do lobster rolla jest równie ważny jak sam homar. Najczęściej używany jest sos majonezowy z dodatkiem świeżej natki pietruszki, limonki i szczypty czosnku. Niektórzy kucharze dodają również sól morską lub pieprz cayenne dla odrobiny pikantności.

Bułka:

Do lobster rolla używa się specjalnej bułki - najczęściej jest to bułka pszenna o miękkim wnętrzu i chrupiącej skórce. Bułka powinna być na tyle duża, aby pomieścić wszystkie kawałki homara, ale na tyle mała, aby można było ją zjeść w kilka kęsów.

Dodatki:

Lobster roll jest zazwyczaj podawany bez dodatków. Jednak niektórzy restauratorzy dodają do niego liście sałaty lub plasterki ogórka dla odświeżenia smaku.

Jak zrobić lobster rolla w domu:

Przygotowanie lobster rolla w domu jest łatwiejsze niż się wydaje. Oto proste kroki, które pomogą Ci stworzyć ten pyszny posiłek:

Składniki:

• 500 g gotowanego homara
• 2 bułki pszenne
• 1/2 szklanki majonezu
• 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
• Sok z 1/2 limonki
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotuj homara: Jeśli używasz świeżego homara, ugotuj go w osolonej wodzie przez około 10-15 minut, aż będzie ugotowany. Następnie ostudź homara i rozetnij na kawałki.

2. Zrób sos: W misce wymieszaj majonez, natkę pietruszki, sok z limonki i przeciśnięty czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

3. Podgrzej bułki: Podgrzej bułki w piekarniku lub na patelni grillowej, aż będą chrupiące.

4. Ułóż lobster rolla: Włóż kawałki homara do bułek i polej sosem.

Wskazówki:

• Dla bardziej intensywnego smaku homara, możesz go przed gotowaniem zamarynować w mieszance białego wina, oliwy z oliwek, czosnku i natki pietruszki.
• Jeśli nie masz majonezu, możesz użyć jogurtu greckiego lub śmietany.
• Dodaj do lobster rolla odrobinę pikantnego sosu sriracha lub tabasco dla bardziej wyrazistego smaku.

Lobster Roll - Klasyka na Podbój

Lobster roll to danie, które zdobywa coraz większą popularność na świecie. Jest to idealne połączenie delikatnej tekstury homara, kremowego sosu i chrupiącej bułki.

Niezależnie od tego, czy skusisz się na lobster rolla w restauracji w Xenia, czy przygotujesz go samodzielnie w domu, jedno jest pewne - ten posiłek sprawi Ci wiele kulinarnej radości!