Toad in the Hole z chrupiącym ciastem i soczystym wnętrzem!

Toad in the Hole - brzmi dziwnie, prawda? Ale nie dajcie się zwieść tej nazwie. To klasyczne brytyjskie danie jest absolutnym hitem, zwłaszcza w chłodniejsze dni. Wyobraźcie sobie: soczyste kiełbaski wieprzowe zanurzone w chrupiącym cieście yorkshire puddingowym, polane aromatycznym sosem z cebuli karmelizowanej. Mmmm… już czujecie ten smak?

Pochodzenie i Historia

Toad in the Hole jest jednym z tych dań, których historia jest owiana pewną tajemnicą. Nie wiadomo dokładnie kiedy powstało, ale pierwsze wzmianki o nim pojawiły się już w XIX wieku. Jedna z popularnych teorii głosi, że nazwa pochodzi od starego angielskiego powiedzenia “to have a toad in the hole” co oznaczało coś w rodzaju “mieć kłopoty”. Inni twierdzą, że nazwa wzięła się od wyglądu dania - kiełbaski wystające z ciasta przypominały właśnie żaby siedzące w norze.

Niezależnie od pochodzenia nazwy, Toad in the Hole na stałe wpisał się w brytyjską kuchnię i jest uwielbiany przez ludzi w każdym wieku.

Wrocław - Miasto Smaków

Aby skosztować prawdziwego Toad in the Hole, warto odwiedzić Wrocław. To miasto pełne uroku z bogatą historią i pyszną kuchnią. Wśród wielu restauracji serwujących tradycyjne dania brytyjskie, polecamy “The Shakespeare’s Inn”. Ich Toad in the Hole jest po prostu niepowtarzalny: kiełbaski są soczyste i aromatyczne, ciasto chrupiące i delikatne, a sos z cebuli karmelizowanej dodaje całości nieziemskiego smaku.

Jak zrobić Toad in the Hole w domu?

Jeśli chcecie spróbować swoich sił w kuchni i przygotować własnego Toad in the Hole, oto kilka wskazówek:

• Ciasto Yorkshire Pudding:

• Sos z Cebuli Karmelizowanej:

• 1 duża cebula, pokrojona w cienkie plasterki

• 2 łyżki masła

• 1 łyżeczka cukru

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C. W dużej miseczce wymieszaj mąkę, jajka, mleko i sól. Ubij mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji.

2. Umieść kiełbaski wieprzowe w żaroodpornym naczyniu.

3. Na patelni rozpuść masło. Dodaj cebulę i cukier, a następnie smaż na małym ogniu przez około 20 minut, mieszając od czasu do czasu, aż cebula stanie się miękka i złocista.

4. Wlej ciasto na kiełbaski i włóż naczynienie do piekarnika. Piecz przez około 30 minut, lub dopóki ciasto nie urośnie i się nie zarumieni.

5. Podawaj Toad in the Hole z sosem z cebuli karmelizowanej.

Wariacje i Dodatki

Toad in the Hole to danie bardzo elastyczne, które można modyfikować wedle gustu. Zamiast kiełbasek wieprzowych można użyć np. chorizo, boczku, czy nawet warzyw. Do ciasta można dodać zioła, takie jak rozmaryn czy tymianek. Podanie z dodatkiem sosu gravy lub musztardą również jest dobrym pomysłem.

Podsumowanie

Toad in the Hole to smakowite i sycące danie, które idealnie nadaje się na każdą okazję. Niezależnie od tego czy przygotujecie je sami w domu, czy spróbujecie go w jednej z restauracji we Wrocławiu, mamy nadzieję że przypadnie wam do gustu!

Smacznego!